Neues über Wein aus dem Markgräflerland - Januar 03
Eisweine mit reichlich Öchsle
Neue Ehrenstetter Rotweincuvée
Weingut-Portrait: H. Schlumberger, Laufen
Termine
Eisweine mit reichlich Öchsle
Nachdem die November- und Dezemberfröste einen Bogen um das
Markgräfler Land gemacht hatten, sanken Anfang Januar auch
hier die Temperaturen endlich deutlich unter minus sieben Grad.
Die WG Auggen konnte in der Lage Schäf 100 Liter Gutedel-Eiswein
mit über 200 Grad Öchsle ernten. Ebenfalls 100 Liter
Gutedel brachte die WG Britzingen ein, mit 206 Grad Öchsle.
Die WG Pfaffenweiler las Scheurebe mit 187 und der Gutedel mit
195 Grad Öchsle. Die höchsten Zahlen bei Menge und Öchsle
konnte die WG Schliengen-Müllheim verzeichnen: Über
400 Liter Roter Gutedel mit 212 Grad Öchsle.
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Neue Ehrenstetter Rotweincuvée
Im Dezember stellte die WG Ehrenstetten ihre neue Rotweincuvée
„St. Georg“ vor, aus 80 Prozent Regent und 20 Prozent
Spätburgunder. Wir kamen erst nach den Feiertagen dazu, sie
in Ruhe zu verkosten. Hier unsere Notizen:
Dichte, dunkle Farbe, kompaktes Bukett von dunklen, reifen Früchten,
vor allem Schwarzkirsche und Brombeere, mit Anflügen von
Lakritz und Weihnachtsgewürzen. Holzaromen treten schon in
der Nase stark hervor. Im Mund zeigt der Wein eine dichte Struktur,
Barrique und Säure sind sehr gut eingebunden, die Tannine
sind präsent aber unaufdringlich. Die Aromen sind ähnlich
wie in der Nase, ergänzt durch reifen Holunder, gekochte
rote Beete und Kardamon.
Anzeichen für gute Lagerfähigkeit, aber jetzt schon
sehr gut trinkbar, wird über die nächsten zwei, drei
Jahre sicher noch besser. Fazit: Sehr gelungene Verbindung der
beiden Sorten, mit viel Kraft und Dichte vom Regent und feiner
Eleganz vom Spätburgunder.www.ehrenstetter-winzerkeller.de
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Weingut-Porträt:
H. Schlumberger, Laufen >>
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Termine
Zur Zeit gibt es keine aktuellen Wein-Termine.
Für folgende
Veranstaltung ist aber eine frühzeitige
Anmeldung empfohlen:
30. und 31. Mai
Zweitägiges Weinseminar im Privat-Weingut H. Schlumberger
100,- € incl. aller Weine und zwei Mittagessen
Leitung: Dipl. Ing. (Önologie) Ulrich Bernhart
Tel. 07634 / 89 92
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