Neues über Wein aus dem Markgräflerland - März 04
1. Markgräfler Burgundertag
Biofach empfiehlt Zähringer-Wein
2003 - Fassprobenreport
Weingut-Porträt: Gerd Köpfer,
Grunern
Termine
Endspurt für 1. Markgräfler Burgundertag
Das Programm steht, und die Weine sind auch schon fast alle eingegangen
- zur Zeit laufen die letzten Vorbereitungen für den Burgundertag
der "Nase des Markgrafen". Als zweiten Referenten, für
das Thema "Regionale Qualitäts- und Vermarktungsstrategien",
konnten wir Ludwig Knoll von der fränkischen Winzervereinigung
"Frank und Frei" gewinnen.
Die Plätze für die Teilnahme am Burgundertag im
Waldhotel sind fast ausgebucht. Weitere Informationen und die
letzte Chance zur Anmeldung gibt es
hier >>
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Biofach empfiehlt Zähringer-Wein
Beim Internationalen Weinpreis der Messe "Biofach 2004"
wurde der 2002er Zähringer Löwe ,,SZ" Spätburgunder
Rotwein trocken in die Liste der Empfehlungsweine aufgenommen.
Er zählt nach Formulierung des Veranstalters zum "oberen
internationalen Niveau". Als 2002er hat dieser Wein noch
nicht die volle Trinkreife erlangt, den Höhepunkt wird er
erst in zwei bis drei Jahren erreichen, glaubt Biowinzer Wolfgang
Zähringer. Die Jury des Internationalen Biofach- Weinpreises
hat schon jetzt das Potential dieses Weines gewürdigt. nach oben
2003 - Fassprobenreport
Schon in der vorletzten Ausgabe der "Nase des Markgrafen"
haben wir unsere verhaltene Skepsis gegenüber dem vielbeschworenen
"Jahrhundertjahrgang" 2003 angemeldet. Mögen die
Roten auch tatsächlich sehr vielversprechend sein, für
die Weißen - gut zwei Drittel des Markgräfler Rebbestandes
- war 2003 ein durchaus schwieriges Jahr. Unser Mitredakteur und
Weinfachberater Sigbert Hiss war in den letzten Monaten in einigen
Markgräfler Kellern, um dort Faßproben der 2003 Weine
zu verkosten.
Dabei wurde ihm auch schon aus mancher Flasche eingeschenkt -
die ungewöhnlich frühe Reife hat die Winzer veranlaßt,
einige Weißweine zum Teil schon im Dezember (!) abzufüllen.
Und wir sprechen hier nicht von Primeurs. Hier die Zusammenfassung
seiner Notizen:
Die Weißweine
Man findet kaum etwas unterhalb 13,5-14 Prozent Alkoholgehalt.
Bei vielen Weinen erdrückt er regelrecht die anderen Komponenten.
Einige, ganz besonders die "Primeurs", also die gezielt
für frühen Genuß gemachten Weine, waren schlichtweg
brandig. Insgesamt zeigt sich wieder einmal, dass vor allem das
Können der Winzer darüber entschied, welche Art von
Wein in der Sonnenglut des Sommers 2003 entstand.
Der Gutedel ist der Gewinner des Jahrgangs bei den weißen
Markgräflern. Bei ihm blieben die Öchslegrade im Rahmen,
und als einzige Sorte bietet er eine größere Auswahl
von Weinen mit nur 11,5-12,5 Prozent.
Weiß- und Grauburgunder: siehe Weißwein allgemein.
Der Grauburgunder scheint mit hohem Alkoholgehalt besser
zurechtzukommen. Aber oft sind die weißen Burgunderweine
sehr breit, viele lassen Struktur vermissen. Es gibt jedoch Ausnahmen;
die Länge des Hefelagers dürfte eine Rolle spielen.
Wenn die Winzer sehr früh gelesen haben, können auch
durchaus schlanke, frischfruchtige Weine entstehen, die gar nicht
zum Jahrgang zu passen scheinen.
Spätburgunder
Abgesehen von den "Primeurs" waren hier die Notizen
fast durchweg positiv. Die 2003er bringen eine sehr dunkle Farbe,
mit reifer Frucht, reifen Tanninen und einer besseren Säurestruktur,
als wir erwartet hätten. Offenbar haben die Winzer trotz
mangelnder Übung den erstmals zugelassenen Zusatz von Weinsäure
sehr gut gemeistert. Nur wenige Weine waren von extrem überreifem
Lesegut geprägt, das für sortenuntypischen Karamellgeschmack
und eine marmeladige Struktur sorgt. Die roten 2003er bieten insgesamt
ganz außergewöhnliche Eigenschaften, hier könnte
es tatsächlich einen Jahrhundertjahrgang geben.
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Urgestein
Winzer-Porträt: Gerd Köpfer, Grunern
Der Belchen ist zwar nicht der höchste, aber ganz klar der
imposanteste Berg des Schwarzwalds. Unmittelbar an der Zehenspitze
dieses von den Kelten als heilig verehrten Gipfels liegt das Weingut
Köpfer in Grunern... Weiter >>
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Termine
18. März
Chasslie-Nacht
Alten Wache, Münsterplatz, Freiburg, 18-23 Uhr
Hier werden die 2003er Chasslies (Gutedel mit langer Hefelagerung)
vom Weingut Zotz und den WGs Britzingen, Ehrenstetten und Laufen
erstmals vorgestellt.
26. und 27. März 2004
Jungweinprobe Jahrgang 2003
Am Freitag von 18 - 21 Uhr, am Samstag von 16 - 20 Uhr
www.weingut-zaehringer.de
27. und 28. März 2004
XVIII. Hamburger Wein Salon
I n den Börsensälen der Hamburger Handelskammer
Adolphsplatz 1, 20457 Hamburg
Teilnehmende Winzer aus dem Markgräfler Land: WG Ballrechten-Dottingen,
Bezirkskellerei Markgräflerland (Efringen-Kirchen), Erste
Markgräfler Winzergenossenschaft (Schliengen-Müllheim),
Martin Waßmer (Schlatt), Ziereisen (Efringen-Kirchen)
Tel. 040 - 39 43 71
Fax: 040 - 39 46 37
E-mail: office@best-of-wine.com
29. März
1. Markgräfler Burgundertag
Waldhotel Sulzburg, Beginn 14 Uhr
Mehr Info: >>
Anmeldung: mail@markgrafennase.de
15. April
BEATS & ÖXLE 3,
Gasthaus Waldsee, Freiburg, Beginn 20 Uhr
Winzer am Tresen: Achim Jähnisch (Kirchhofen, Baden)
DJs an den Plattentellern: Ralph Thieme (Soundboutique, Freiburg),
Rainer Trüby (Root Down, Freiburg)
Tel.: 0761 - 70 78 311
23. April
Markgräfler Weinmarkt
im Bürgerhaus Müllheim
Mit Bekanntgabe der Sieger im diesjährigen Gutedelcup
24. April
Baden-Württemberg Classics in Hamburg
(Dazu hätten wir gern mehr Information geboten - allein,
dies ist alles, was der Weinbauverband selbst dazu sagt...)
8. und 9. Mai
Badische Weinmesse
Messegelände Offenburg
www.badische-weinmesse.de
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